あけましておめでとうございます。
みなさまは正月をどうお過ごしでしたか？

私はふらっと立ち寄った書店でイタリア料理のレシピ本を見かけました。
沢山の美味しそうな料理が紹介されており、衝動買い。

元々料理をすることが好きなのですが、
普段は得意料理や簡単な料理で同じものを作ってしまいがち。
そこで、今年は作ったことのない料理に挑戦したいと思い立っての購入でした。

まず初めに作ったのはバーニャカウダですが、我ながら美味しく作れました。
ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルの温かいソースに野菜を付けて食べる料理で、
ニンニクとアンチョビの旨味で野菜が無限に食べられます。
是非みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。

まだバーニャカウダしか作っていませんが、令和５年の目標は本の料理を全てを作ることです。
美味しいものを作ることを楽しみに、この１年も頑張ろうと思った私の正月でした。